Prima Nocte Plauderstube

Da mich in Lockenhaus (schwarzer Freitag) ein paar wegen dem Rezept meiner Cookies gefragt haben, habe ich jetzt von meiner Freundin die "Anleitung" bekommen:

Riesen-Cookies

Zutaten: (für ein Backblech)
150g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
125g weiche Butter
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
150g Bitter- od. Vollmilchschokolade
od. je nach Lust & Laune auch eine Mischung mit weißer Schokolade od. mit div. Nusssorten (z.B.Haselnüssen) möglich

Zubereitung:
Backofen vorheizen bei 175 Grad Ober- und Unterhitze od. Umluft 160 Grad.
Schokolade in 1cm große Stücke schneiden bzw. Nüsse grob hacken.
Mehl und Backpulver mischen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei zugeben.
Die Mehlmischung kurz unterrühren. Backblech mit Backpapier belegen.
Aus dem Teig mit bemehlten Händen 6 Kugeln formen. Mit großem Abstand auf das Blech legen und flach drücken.
Schokolade/Nüsse hineindrücken, nochmals flach drücken. Im Ofen auf mittlerer Schiene 15-20min. backen.
Nach dem Abkühlen jeweils vierteln

Hört sich super lecker an. Danke für das Rezept!
PS. Zeig mal ein Foto!

Boah das klingt mega lecker. Das wird bei Gelegenheit mal ausprobiert.

Riesen-Cookies klingt schonmal nicht verkehrt ... werden sicherlich ausprobiert!

Hmm, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Werde das Rezept auch mal ausprobieren.

Cookies gehen immer!!!
Habe auch vor zwei Tagen wieder bebacken. Und zwar gabs bei mir Fondant au chocolat, die nur aus vier Zutaten bestehen: Butter, Schoki, Ei und Zucke... also etwas sehr leichtes, ihr versteht

Klingt mehr als Klasse! Wird am kommenden Wochenende gleich mal ausprobiert!

Bei meinem Fondant musst du 200g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil, wirklich darauf achten, weil das sonst wirklich nicht gut schmeckt) mit 200g Butter im Wasserbad schmelzen. 150g Zucker mit 2 Eiern verrühren und dann die Schoko-Butter Flüssigkeit hineinrühren und fertig ist der Teig. Den Teig dann in eine Muffinform gießen und ca. 10 bis 15 Minuten backen.